Colore giallo paglierino con sfumature verdoline. Profumo intensamente fruttato con sentori leggermente aromatici e minerali. Sapore asciutto piacevolmente acidulo in corpo, di grande eleganza.

Predilige le crudità di mare come le ostriche ma ben si abbina anche con risotti alle erbe e pesci alla brace.

10° – 12° C. Da stappare al momento del servizio.