Vino raffinato, elegante, snello. Avvolgente nel suo aroma di sottile speziatura che gli viene dato dal lungo affinamento in botti di rovere; di gusto pieno e con un piacevolissimo fondo amarognolo.
Colore rosso rubino piuttosto scarico, tuttavia caldo e brillante. Profumo intenso, garbato ma ben dichiarato. Sentori di sottobosco, ribes in particolare. Di sapore asciutto con un elegante fondo amarognolo.
È perfetto con primi piatti, carni bianche e rosse, ma anche con formaggi di media stagionatura e persino pesci grassi
18° C. Stappare un ora prima del servizio e scaraffare.
